24 julio, 2009

COSTILLAR DE CORDERO AL HORNO



Es un costillar de cordero que compré ya preparado de ésta forma y lo cociné bastante simple, pero no por ello menos rico.
Después de ponerle sal, lo unté con una mezcla de ajo, perejil y aceite (siempre tengo en la nevera), un buen chorro de aceite por encima y espolvoreé con hierbas provenzales.
Lo metí en el horno a 200º durante unos 45 minutos, y lo fuí regando de vez en cuando.
Lo acompañé con una patatas a rodajas, que hice aparte en la sartén.
Simple, pero quedó muy gustoso, con el sabor de las hierbas provenzales, la mezcla del ajo y así de tostadito.