24 julio, 2009

COSTILLAR DE CORDERO AL HORNO



Es un costillar de cordero que compré ya preparado de ésta forma y lo cociné bastante simple, pero no por ello menos rico.
Después de ponerle sal, lo unté con una mezcla de ajo, perejil y aceite (siempre tengo en la nevera), un buen chorro de aceite por encima y espolvoreé con hierbas provenzales.
Lo metí en el horno a 200º durante unos 45 minutos, y lo fuí regando de vez en cuando.
Lo acompañé con una patatas a rodajas, que hice aparte en la sartén.
Simple, pero quedó muy gustoso, con el sabor de las hierbas provenzales, la mezcla del ajo y así de tostadito.

4 comentarios:

marisabel dijo...

Pero qué rico!!! y qué perfecto el apaño, yo lo preparé una vez pero en la carnicería no me lo dejaron tan bien.
Estupenda receta!!!

Mª Jesús dijo...

Isabel... sí que quedó rico, además llevaba un relleno de ciruelas secas y piñones que le daba ese contraste dulce.

TUBAL dijo...

Pues esta se la pienso comentar a mi carnicero, a ver como se porta. Ademas creo que la haré tal cual lo dices.....porque para mi esta es una ardua tarea...siempre cambio las recetas.....en fin ya te dire...
Desde Túbal, te deseamos una Feliz Navidad y un 2010 lleno de salud, suerte y proyectos cumplidos. Y que los tuyos te acompañen.
¡FELIZ NAVIDAD!

Mª Jesús dijo...

Tubalilla,ya ves que simple la manera de hacerlo y quedó muy rico con el gusto de las hierbas, ya me contarás.
FELICES FIESTAS y un AÑO NUEVO pleno de salud y de ilusiones.Besitos.