
Ingredientes:
150 grs. de leche
1 diente de ajo
sal
400 grs. de aceite
limón
ELABORACIÓN EN THERMOMIX
Mida el aceite y reserve.
Ponga en el vaso la leche, ajo y sal, y programe 1 minuto, 37º, velocidad 5.
Cuando termine, ponga un poco de agua en el cubilete para que no se levante, programe 3 minutos, 37º, velocidad 5 y vaya echando el aceite, poco a poco, sobre la tapadera.
Después añada el limón o vinagre y mezcle unos segundos a la misma velocidad.
Pare la máquina y rectifique la sazón si fuera necesario.
NOTA: Se puede poner un poco de colorante o mostaza para darle color.
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